Boucherie
Au Tendre Charolais
C’est grâce à de nombreuses années d’expériences et de passion, que les dirigeants Laurence et Pascal ont fait le choix de proposer l’EXCELLENCE à leur clientèle .
Ils offrent exclusivement des viandes certifiées label rouge et transforment la matière pour les gammes charcuterie et traiteur à partir de ces produits de qualité exceptionnelle.
Cette démarche contribue à faire de ces dirigeants une référence dans le secteur de la boucherie qui se matérialise par l’obtention de nombreux prix au cours de ces dernières années notamment :
- le trophée national du cercle des viandes d’excellence
- la Médaille d’or des viandes charolaises d’excellence (déc. 2021)
- la Médaille de Bronze du jambon persillé lors de la Foire Gastronomique de Dijon (nov. 2023)
- la Médaille d’argent au concours général agricole 2024 pour la viande « tendre charolais label rouge »
« Notre engagement auprès de la filière label rouge reconnait le travail des éleveurs engagés pour fournir une viande de haute qualité bouchère et garantir une juste rémunération de leur travail. »
« Nous attachons également une importance toute particulière à former de jeunes apprentis. La transmission de nos savoirs à des personnes désireuses de se former en boucherie, charcuterie et traiteur est capitale pour nous. »
vu à la TV
Reportage France 3 – mars 2024
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